Kırlangıç Balığı Çorbası

Kırlangıç Balığı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kırlangıç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 paket krema
• 1 adet limon
• 5 bardak su
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz ve karabiber

Kırlangıç Balığı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıklar yıkanıp ayıklanarak küp şeklinde kesilir.
2. Kapya biber, soğan ve sarımsak küçük parçalar halinde doğranıp pembeleşinceye kadar pişirilerek suyu, tuzu, karabiberi ve balıkları (başları da dahil) ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
3. 20 dakika sonra kreması eklenerek 5 dakika daha kaynatılır son olarak da kıyılmış maydanoz, limon eklenerek sunuma hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Not ; Krema sevmeyenler, 2 kasık unu biraz yağ ile kavurup, limona 1 adet yumurta sarısı ekleyerek yapabilirsiniz.