Kırmızı Başlıklı Kız Pastası (Rotkäppchen)

Kırmızı Başlıklı Kız Pastası (Rotkäppchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 yumurta
• 1 cimdik tuz
• 7 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN;

• (3 paket kremşanti )
• Almanya da yaşayanlar için
• 3 kutu Schlagsahne
• 3 kutu Schmand
• 3 sahne steif
• 2 çay kaşığı şeker

ÜZERİNİN SOS İÇİN;

• 1 şişe vişne konservesi 200 ml
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket Tortenguss (1 çorba kaşığı nişasta)

Kırmızı Başlıklı Kız Pastası (Rotkäppchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek malzemeleri çırpılır ve altı yağlanmış borcama dökülür.
2. Şişedeki vişne konservesi süzülür tane vişneler.
3. Kek hamurun üzerine teker teker heryere eşit bir şekilde bırakılır.
4. 18 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
5. Kürdan testini geçtikten sonra fırından
6. Alıp soğumaya bırakılır. Krema hazırlanır.
7. Soğuyan kekin üzerine sürülür.
8. Üzerinin sosu için elde ettiğimiz vişne suyunu tencereye alınır.
9. 1 kaşık Tortenguss (1 çorba kaşığı nişasta) şeker eklenir.
10. Koyulaşana kadar karıştırılır.
11. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapanır bi 10 saniye beklenir ve kremanın üstüne yayılır. .
12. 1 gece buzdolabında bekledikten sonra servise hazırdır.