Kırmızı Başlıklı Pastası

Kırmızı Başlıklı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

kreması için

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gr margarin

üzeri için

• bir paket krem şanti
• bir paket meyveli sos
• 2 tane muz
• yeteri kadar çilek
• bolca hindistan cevizi

Kırmızı Başlıklı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar bir çıpma kabına kırılır, üzerine şeker bırakılıp çırpılır.
2. Yeteri kadar çırpıldıktan sonra sütü sonrada unu yavaş yavaş eklenir ve bir kabartma tozu ve vanilyasıda eklenip fırın tepsisine boşaltılıp fırında pişmeye bırakılır.
3. Bu arada kremamızı hazırlayalım, bir tencereye sütü ve diğer krema malzemelerini ekleyip karıştıra karıştıra pişirilir ve bir el brandırıyla beş dk çırpılır.
4. Bu arada pişen kekimiz fırından çıkartılır ve biraz soğumaya bırakılır.
5. Sonra bir su bardağının ağzıyla kekler yuvarlak kesilir ve bıçakla her kesilen parça ortadan kesilir ve arasına soğuyan kremadan sürülür ve üzerine bir dilim muz eklenip diğer yuvarlak parça kapatılır.
6. Üstü ve yanları kremayla iyice kapatılır ve hindistan cevizine bulanır.
7. Sırayla dizilir sonra çilekler temizlenir ve sap kısımları alta gelecek şekilde pastamızın her parçasına yarı yarı yerleştirilir.
8. Bu arada kutudaki tarife göre hazırladığımız krem şantimizi bir sıkma kabına alıp her kestiğimiz kremalı çilekli kekimizin kenarlarını sırayla süsleyelim.
9. Bu işlemde bitince en son meyve sosumuzu da pişirip soğutalım ve yemek kaşığıyla çileklerin üzerinden beri rastgele dökelim. Bu işlemde bitince kırmızı başlıklı pastamız hazır demektir servis tabağına alıp misafirlerimize ikram edelim. Afiyet olsun.