Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 kaşık zeytinyağı

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 3 kaşık un
• Birkaç damla limon
• Tuz-biber-arzuya göre baharatlar
• Dereotu

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri boyuna ikiye keselim. Çekirdeklerini temizleyip kaynamakta olan suyun içine atalım. Çoğu tarifte kırmızı biberler közlenerek yapılıyor ama ben biberleri haşladım. Yaklaşık yarım saat haşlandıktan sonra biberler ocaktan alınır. Domatesler küçük doğranarak zeytinyağında çevrilir. İçine küçük doğranmış biberler atılır. 5 dakika daha cevrildikten sonra 2 bardak kadar kaynar su dökülür ve çorba blenderdan geçirilir. Terbiye için verilen malzemeler çırpılır ve yavaşça blenderdan geçirilen çorbayla birlestirilir. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun