Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kırmızı biber (kapya biber)
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları ince ince doğrayalım yağda kavuralım.
2. Sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Üzerine pirinci baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine suyu da ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatalım kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim, arada karıştıralım.
5. Biraz dinlendikten sonra temizlediğimiz biberleri dolduralım ve derin bir tepsiye dizelim.
6. Sosunu hazırlayıp dökelim.
7. 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirelim piştikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun