Kırmızı Biber Dolması (Kuzine Tadında)

Kırmızı Biber Dolması (Kuzine Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet kırmızı biber
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2,3 diş sarımsak
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 bardak su
• 1 tatlı kaşığı ;tuz, nane, kekik,
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırmızı Biber Dolması (Kuzine Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

• Biberlerimizin başlarından çekirdeklerini ayırıp içleri temizlenir.
• İç harcımız için soğanlarımız ince ince doğranır.
• Tavaya tereyağını koyup soğanlar ve sarımsaklar kavrulur.
• Daha sonra pirinç ve bulgur kavrulur. Baharat ve salça eklenip suyu ilave ediniz. Harcımız suyunu çekince biberlerimizin içleri doldurup domateslerle ağızlarını kapatınız.
• 200 derece ısıtılmış fırında biberler biraz sönünceye kadar bekleyiniz daha sonra salçalı su yapıp üzerine dökünüz.
• Suyunu çekince üst harcı için olan malzemelerimizi çırpıp üzerine dökünüz.
• Üzeri kızarınca dolmalarımız hazırdır.
• İsterseniz harç suyunu et suyu kullanabilirsniz yada kıymalı iç harç hazırlayabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun 😊😊.