Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, ilk önce soğanlarımızı kesip yağla birlikte ocağa veriyoruz. Soğanlar pembeleşince salçaları ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Tuz, nane ve kimyon ekliyoruz. Ocağımızı kapatıp maydanozu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Harcımızı soğumaya alıyoruz. Biberlerimizin içini boşaltıp, güzelce yıkıyoruz. Yaptığımız harcı içini boşalttığımız biberlere dolduruyoruz(başına kadar doldurmuyoruz. Biraz şişme payı bırakıyoruz). Domatesleri biberlerin kapağı olacağı gibi kesiyoruz. Doldurduğumuz biberlerin ağzını domatesimizle kapatıyoruz. Tenceremize diziyoruz.
Sos için sıvı yağ, tuz ve salçaları karıştırıyoruz. Biberlerin üzerine döküyoruz. Suyumuzu da ekleyip ocağa veriyoruz(resim3). Yaklaşık 45 dk da pişecektir. Biber dolmamız servise hazır. Yemeğimizi yaparken mutlaka sevgimizi de katıyoruz❤😊
AFİYET OLSUN.