Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)
Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi'nin Malzemeleri
- Kırmızı biber
- Üzüm sirkesi
- Ayçicek yağı veya zeytinyağı
- Kaya tuzu
- Sarımsak
Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle şunu söylemeliyim ki, malzemelerin tam ölçülerini belirlemek tamamen size kalmış bir şey. Yani kırmızı biberinizin miktarına göre ayarlanabilir. Közlenmeden olduğu için daha az zahmetli ve emin olun ki çok lezzetli. Bende ilk duyduğumda çok şaşırmıştım ama deneyip lezzetli olunca sizlere de önerme gereği duydum umarım sizlerde benim gibi beğenirsiniz :) şimdiden afiyet olsun.
- Ocaktaki tencereye biberleri haşlayacak kadar sirke ve sıvı yağ koyuyoruz. (örneğin 3 kg biber için 1 litre sirkeye yaklaşık bir kahve fincanı yağ) ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Bir yandan biberleri yıkayıp içlerini çıkartmanız gerekmekte, ardından kaynayan tencereye biberleri koyup yaklaşık 5 dk kadar sonra alıp ilk sıcağı geçmesini bekledikten sonra kavanozlara yerleştirmeye başlayabiliriz.
- Bitişik olarak aralarına soyulmuş sarımsaklardan (ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor kesinlikle) ve arada tuz serpeleyip en sonda o kendi sirkeli sıvıyı döküp ağzını sıkıca kapatıyoruz.
- Ters çevirip kışın yemek üzere turşuyu bekletelim.
Kırmızı biber turşusu tarifi püf noktaları nelerdir?
- Her turşuda olduğu gibi kırmızı biber turşusunda da kullandığınız tuzun iri tuz yani kaya tuzu olması turşunuzun daha geç erimesini sağlayacaktır.
- Kırmızı biber turşunuzu güneş görmeyen serin ortamlarda muhafaza etmelisiniz.
Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi;
- Közlemesine bayıldığımız kırmızı biberlerden turşuda yapılmaktadır. Gayet kolay ve son derece lezzetli közlenmiş kırmızı biber turşusu kışın yemeklerinizin yanında sizlere eşlik edecek seveceğiniz lezzettedir.
Kırmızı biber turşusu kaç kalori?
- 1 adet kırmızı biber turşusu yaklaşık olarak 8 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
