Öncelikle şunu söylemeliyim ki, malzemelerin tam ölçülerini belirlemek tamamen size kalmış bir şey. Yani kırmızı biberinizin miktarına göre ayarlanabilir. Közlenmeden olduğu için daha az zahmetli ve emin olun ki çok lezzetli. Bende ilk duyduğumda çok şaşırmıştım ama deneyip lezzetli olunca sizlere de önerme gereği duydum umarım sizlerde benim gibi beğenirsiniz :) şimdiden afiyet olsun.
Ocaktaki tencereye biberleri haşlayacak kadar sirke ve sıvı yağ koyuyoruz. (örneğin 3 kg biber için 1 litre sirkeye yaklaşık bir kahve fincanı yağ) ve kaynamaya bırakıyoruz.
Bir yandan biberleri yıkayıp içlerini çıkartmanız gerekmekte, ardından kaynayan tencereye biberleri koyup yaklaşık 5 dk kadar sonra alıp ilk sıcağı geçmesini bekledikten sonra kavanozlara yerleştirmeye başlayabiliriz.
Bitişik olarak aralarına soyulmuş sarımsaklardan (ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor kesinlikle) ve arada tuz serpeleyip en sonda o kendi sirkeli sıvıyı döküp ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Ters çevirip kışın yemek üzere turşuyu bekletelim.
Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Kırmızı biber turşusu tarifi püf noktaları nelerdir?
Her turşuda olduğu gibi kırmızı biber turşusunda da kullandığınız tuzun iri tuz yani kaya tuzu olması turşunuzun daha geç erimesini sağlayacaktır.
Kırmızı biber turşunuzu güneş görmeyen serin ortamlarda muhafaza etmelisiniz.
Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi;
Közlemesine bayıldığımız kırmızı biberlerden turşuda yapılmaktadır. Gayet kolay ve son derece lezzetli közlenmiş kırmızı biber turşusu kışın yemeklerinizin yanında sizlere eşlik edecek seveceğiniz lezzettedir.
Kırmızı biber turşusu kaç kalori?
1 adet kırmızı biber turşusu yaklaşık olarak 8 kaloriye denk gelmektedir.
hanımlar ben bi arkadaşımda yedim çok güzeldi yeşil biber den yapmış üzerine domates sosu dökmůs ben Kızartma sandım. sonra banada yaptık hem yeşil biber den hem kırmızı biberden misafirlerim çok beğendi
merhabalar. hafif serin uygun bir yer veya buzdolabına saklanabilir. ben bu zamanlarda yapıp bir yada iki ay sonra falan açıp tüketmeye başlıyorum. teşekkürler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
kırmızı biberler soyulmuyormu
Patlıcan ve yeşil biberde olurmu üçü beraber yani
Sirkeli suyu soguduktan sonra mi ekloyoriz
merhabalar ben bundan yaptım ama biraz tuzlu oldu tuzunu fazka koymusum acaba ne yapabilirim cevaplarsaniz sevinirim simdiden Teşekkürler
Merhaba Feyza hanim ben kavonoza değil de ufak bir turşu bidonun da yapmayı düşünüyorum sıkıntı olur mu daha sonra.
Çok teşekkür ederim feyza hanım
rica ederim alev hanım :)
Merhaba feyza hanım biberleri hasladigimiz suyu kavanozlarami dokuyoruz acaba
merhaba alev hanim. aynen öyle hasladigimiz suyu döküyoruz
şeker katilmiyormu acaba
hayır asya hanım katılmıyor… sağlıcakla kalın
hanımlar ben bi arkadaşımda yedim çok güzeldi yeşil biber den yapmış üzerine domates sosu dökmůs ben Kızartma sandım. sonra banada yaptık hem yeşil biber den hem kırmızı biberden misafirlerim çok beğendi
merhaba. evet doğru ben en son ki yaptığımda biraz yeşil biberden eklemek istedim nasıl olacağını merak ediyordum doğrusu. teşekkürler
peki haşlarken su koymıcakmıyız ??
hayır burcu hanım su hiç konulmuyor sadece sirke ve yağ kullanıyoruz sağlıcakla kalin :)
Merhabalar…3 kilo bibere ne kadar sirke ve sıvıyağ koymalıyım.tarifte net yazmıyor.simdiden teşekkürler…
merhaba nurcan hanim tarifte yazdığım ornekteki gibi 3 kg bibere bir litre sirke ve bir kahve fincani yağ yeterli oluyor. teşekkürler
Kapağını kapattiktan sonra tencerede kavanozu kaynatmak daha iyi olurmu?kış için daha taze kalır kalır sanırım.
tabi sevgi hanım neden olmasın sağlıcakla kalın
Merhaba Feyza hanım tursuları buzdolabında mı saklıyoruz ve nekadar sürede yemeye hazır oluyor. Ellerinize saglı
merhabalar. hafif serin uygun bir yer veya buzdolabına saklanabilir. ben bu zamanlarda yapıp bir yada iki ay sonra falan açıp tüketmeye başlıyorum. teşekkürler
Merhaba feyza hanım ellerinize sağlık en kısa zamanda bende yapıcam ama sirke kokusu kalıyor mu acaba
merhaba alev hanım. hayır rahatsız edici her hangi bir kokusu yok. kışın yemek için açtığımızda bildiğiniz turşu gibi kokuyor sadece. :) saglicakla
Denemek istiyorum ama acaba kabuklari yerken rahatsiz etmiyomu.Elinize saglik.
merhaba sefika hanim. hayir kesinlikle cok lezzetli oluyor. sirkeli suda haşlandigi icin kabuğuda yumuşuyor. kesinlikle denemenizi öneririm. saglicakla
merhaba zeynep hanim. ben kapakları kaynatmadim. bu yöntem iyice sıkıca kapanması için yapılıyor siz isterseniz yapabilirsiniz. sağlıcakla
elinize sağlık bu tarif kışın amerikan salataya kullanılır mi
pratik tarif bayıldım bende deneyeceğim.peki kapakları kaynatıyormuyuz?