Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Kırmızı lahana
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım bardak üzüm sirkesi (isteğe göre elma sirkesi de kullanılır ama elma sirkesi üzüm sirkesi ne nazaran bir bardağın 4/3 kadar kullanılabilir)
• 1 bardak limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı lahanaları patates soyacağıyla doğruyoruz ( soyacakla doğramak istemem sebebi lahanaları daha ince yapıyor ve kısa sürede doğranır bıçağa nazaran )
2. Tuzla beraber iyice yoğuracağız .
3. İyice yumuşadığında limon ,sirke ,yağ ve sumak içine atıp güzelce gene karıştırıp kavanozlarımıza koyalım malzemeler sayesinde çıkan suyuylada kavanozlara bölüştürelim.
4. Benim 2. 5 kavanoz çıktı büyük bir kırmızı lahanaya.

Not: bugün açtım bir tanesini bismillahirrahmanirrahim diyip yemeye başladık sadece bir tık daha yoğursaydım iyi olurdu 🙂.