Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur(düğ)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça(Bir kaşığı isteğinize göre biber salçası da olabilir)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Pulbiber, Karabiber, Kimyon, Tuz
• Nar ekşisi
• Marul ve limon

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar.

Nefis bir kırmızı mercimek köftesi tarifi sizlerle.

1. 1 Bardak kırmızı mercimeği bol suda iyice yıkayalım.
2. 3 Bardak suda suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Altını kapattıktan sonra köftelik bulguru da ekleyip yarım saat kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
4. Diğer taraftan sıvı yağda soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Salçayı da ekleyip bir iki dakika daha karıştıralım.
6. Baharatları da ekleyip özdesleşinceye kadar iyice yoğuralım.
7. Gerekirse (kuru olursa)biraz sıcak su ilave edelim.
8. Yeşillikleri de ekleyip yeniden yoğuralım.
9. Şekil verip marul ve limon eşliğinde servis edebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tarif için Elif Atalar a teşekkürler.