Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 bardak su
• 2 kaşık salça (domates biber karışık kullanıyorum)
• 1 büyük beyaz soğan
• Taze yeşil soğan
• Bol maydanoz
• Karabiber, pul biber, sumak, kimyon, tuz
• Limon 1 adet
• Nar ekşisi
• Marul küçük yaprakları
• Değişiklik isterseniz
• 1 tatlı kaşığı kişniş + az reyhan (görümcem de yedim hoşuma gitti)

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu lezzeti sevmeyen yoktur. Bu kıvamı tam mutlaka saklayın 💐.

1. Su ile 2 bardak mercimeği kaynatıyoruz, biraz kadar pişirin.
2. Suyu azalınca içine bulguru döküp ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakın.
3. 🌺 Kişnişli yapıyorsanız bulgurla birlikte kişnişi koyup karıştırın ve dinlenmek için kapatın.
4. Bu sırada soğanı küçük kıyıp, 2-3 kaşık yağ ile kavurun birazcık pembeleşir.
5. İyice soğumuş mercimek ve bulgurun içine döküp karıştırın.
6. Sırayla kıydığımız yeşil soğan ve maydanozu da ekleyin.
7. Tuz, kimyon, karabiber, kimyon, nar ekşisi ve limonu ekliyorum 💐.
8. 🌺Reyhan katmak damak tadına kalmış, kokulu ot sevenler tercih etmeli ama ben sevdim az kıyılmış içinde🌺
9. Şimdi sıra şekil vermeye geldi.
10. Avucunun içiyle mercimek köftesi yapıyorum 😊.
11. Servis tabağında marul ile sıralayabiliriz yada ayrı olarak tabaklarına hazırlayalım.

Afiyet bal şeker olsun 😘💐.