Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pancar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) limon suyu
• Karabiber, kimyon
• Tuz

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Genellikle havuç, pancar, patates gibi hafif tatlı sebzelerin yemek ve çorbaları damak tadımıza pek hitap etmese de içine eklenen malzemelerle mutfağımıza hitap eden oldukça lezzetli yemekler yaratabiliriz. Sanırım pancarlı çorbalar da genellikle Slav ülkelerinde yapılan geleneksel yemekler arasında. Bende ilk kez denediğim ve beğendiğim bu çorbayı değişik tatlara açık olanlara öneriyorum. ☺️

1. Kabuğu soyulmuş olan sebzeler küp küp doğranır.
2. Tencereye sıvı yağ konulur doğranmış olan soğan ve sarımsak bir iki dakika kavrulur.
3. Daha sonra diğer sebzeler de ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
4. Pancarın rengi diğer sebzelere geçmeye başladıktan sonra üzerine su ve tuz ve baharatlar eklenerek orta ateşte pişirilir.
5. Sebzeler yumuşadığı zaman blenderan geçirilir ve altı kapatılır. (Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olmuşsa biraz sıcak su ilave edilerek birkaç dakika daha kaynatılır. )
6. Dilerseniz krema, limon veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
7. Ben havuç ve pancarın tatlımsı tadını azaltmak için üzerine limonlu yoğurt ile servis ettim. AFİYET OLSUN!