Kırmızı Turşu Şanlıurfa Usulü

Kırmızı Turşu Şanlıurfa Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilogramlık bidon
• 1 kg kara havuç
• Yarım kg karnabahar
• 1 kg kornişon
• 2 kg yeşil biber
• 200 gram beyaz lahana
• Yarım kg yeşil domates
• 1 baş sarımsak
• 1 avuç nohut
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı tuz
• 1 demet nane

Kırmızı Turşu Şanlıurfa Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ve korniş onu delip havuçları diklemesine doğruyoruz.
2. Domatesi ikiye ya da dörde bölüyoruz.
3. Malzemeleri karışık olarak bidona dolduruyoruz.
4. En üste naneyi koyuyoruz.
5. Üzüm sirkesi limon tuzu ve tuzu bir kapta eritip bir de ona döküyoruz.
6. Üzerine su ile doldurup sağa sola sallayarak karıştırıyoruz.
7. On gün içerisinde turşumuz hazır olacaktır.
8. Arada suyunu ve tuzunu kontrol etmeyi unutmayınız afiyet olsun. Not turşuyu tükettikçe üzerine malzeme ekleyebilirsiniz.