Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Nefis Bir Çorba Arabaşı Çorbası Ve Hamuru

Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Nefis Bir Çorba Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• Tuz

Çorbası için;

• Tavuk
• Su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates, biber salçası
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ.
• Tuz
• Limon yada limon tuzu
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım.
2. 3 su bardağı suyu bir miktar tuz ile ocağa koyup kaynatalım.
3. Başka bir yerde 2 su bardağı suya 1 su bardağı +1 yemek kaşığı unu koyup çırpıcı ile topaklaşma olmayacak şekilde karıştıralım.
4. Sonra bu karışımı kaynamakta olan suyun içine çırpma teli ile karıştırarak dökelim ve ocakta hamuru karıştırarak pişirmeye devam edelim.
5. Hamur göz göz olup kıvam aldığı zaman ıslattığımız uygun bir tepsiye hızlıca döküp hamuru yayalım. Önce oda ısısında sonrada soğuk bir yerde dinlendirelim.
6. Çorbasının yapılışı; tavuğumuzu yıkayıp tenceremize alıyoruz, (ben düdüklü tencere kullandım) üzerine bir miktar tuz ve su ekleyip haşlıyoruz.
7. Haşlanan tavuklarımızı bir tabağa alıyoruz.
8. Tavuğun suyunu başka bir tencereye süzüyoruz, içerisine bir miktar daha sıcak su ekleyip ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
9. Bu arada tavaya yağ ve unu alıp güzelce unun kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuralım.
10. Ardından içine salçayı da ekleyip kavuralım ve ocaktan alalım.
11. Kavrulan salça ve unu aldığımız kaynayan tavuk suyu ile inceltip kaynayan suya ekleyelim.
12. İçerisine tuz, kırmızı pul biber, ve bir fiske limon tuzu ekliyoruz ve bir 5 dakika daha kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ilave ediyoruz.
13. 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz ve çorbamız hazır.

Afiyet olsun🌺.