Kış Böreği(Sodalı)

Kış Böreği(Sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka
• 3 adet kalın pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük boy patates
• Tuz , karabiber, pul biber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta

Üzeri için;

• Soda
• 1 yumurta

Kış Böreği(Sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın. Havuçları ve patatesleri rendeleyin.
2. Tencereye yağ ekleyip ocağa koyun. Sebzeleri kavurun ve bir çay bardağına yakın su ekleyerek pişirin.
3. Suyunu çekip pişen sebzeli harca tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
4. Bir kapta sos malzemelerin koyup çırpın.
5. Dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın. Bir yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin.
6. Üzerine sostan sürün.
7. Sonra bir yufkayı da buruşturarak koyun ve soslayın.
8. Üzerine bir yufka daha koyun ve soslamadan harcı dökün.
9. Harcın üzerine tekrar yufka koyup soslayın.
10. En son yufkayı da yerleştirin ve kenarlardan sarkan yufkalarla üzerini kapatın.
11. Dilimleyin ve üzerine yarım şişe soda dökün. Yarım saat dinlendirin.
12. Dinlendikten sonra üzerine yumurta sürün.
13. 170 derecede kontrollü pişirin.

İlk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun 😌.