Kış Çorbası

Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 2 dal brokoli (evde varsa yoksa benim koymadığını da oluyor)
• 2 adet köy biberi
• 2 adet domates rendesi
• 1 miktar et suyu (et suyunun fazlası bizi rahatsız ettiği için miktar vermedim )
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Baharat ;

• Silme yarım çay kaşığı zencefil
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Çay Kaşığının ucu ile kimyon
• Bir çimdik tarçın
• 2 dal defne yaprağı

Üzerine ;

• Bir miktar zeytin yağı
• Tereyağı (margarin)
• Nane

Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak kavrulacak şekilde parçalara ayrılır.
2. Biraz kavurunca küçük parçalara ayrılmış biberleri de ilave edip biraz daha kavrulur.
3. Üzerine yıkadığımız tahılların tamamını ve yıkayıp minik parçalara ayırdığımız sebzeler de konulur bir miktar su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
4. Sebzeler yumuşayınca baharatlarda eklenir et suyu da ilave edilip kaynamaya bırakılır arada karıştırıp suyunu kontrol ederseniz iyi olur.
5. Son olarak piştikten sonra blendırdan geçirip eksik bulduğunuz bir tat varsa baharatlarla tamamlayabilirsiniz.
6. Belirli bir su miktarı veremiyorum çünkü çok yoğun bir çorba olduğu için suyu çok konuluyor siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
7. Sonra olarak bir miktar zeytin yağı ve margarin içinde naneyi kızdırıp çorba üzerine ekliyoruz.
8. Nane karışımını eklemeseniz de olur çorba zaten dolu dolu bir çorba biz eklemeyi tercih ediyoruz.

Afiyet olsun 😊