Kış Karnıyarığı

Kış Karnıyarığı Tarifi'nin Malzemeleri

• Dondurucuya attığımız kızartılmış patlıcan ve dolmalık biberler
• 400 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 4 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Dondurucuya attığımız 2 adet domates
• Sıvı yağ

Kış Karnıyarığı Tarifi'nin Yapılışı

Kışın ne patlıcanda ne biberde hiçbir sebzede tat kalmıyor. Tıpkı yazın yaptığımız karnıyarık tadında bir lezzet oluyor. Şimdi uzatmadan tarife geçeyim.

1. Dondurucudan yazın kızartıp hazırladığımız patlıcan ve biberleri önceden çıkarıp çözülmesini bekliyoruz.
2. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz.
3. Soğanları küp küp doğruyoruz.
4. İçine kıymamızı atıp iyice kavuruyoruz.
5. Ardından içine baharatları ve maydanozu atıp ateşten alıyoruz.
6. Patlıcan ve biberler çözülünce içlerini doldurup üzerine domates dilimlerini yerleştiriyoruz.
7. Bir kasede salçayı bir su bardağı suyla sulandırıp üzerine döküyoruz.
8. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Yanına nede yakışır pilavla servis ediyoruz. 😋😋😋