Kış Turşusu

Kış Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram sarı biber
• 300 gram salatalık
• 300 gram yeşil domates
• 300 gram havuç
• 300 gram acur
• 2 baş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı nohut
• 2.5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 6 yemek kaşığı kaya tuzu (her bi 5 kg bidon için)
• Bidonu tamamen dolduracak şekilde yeteri kadar
• Hazır su ya da kaynatılıp soğutulmuş su

Kış Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sirke, su, tuz, limon tuzu bir kase içerisinde tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Yıkayıp kestiğimiz sebzeleri kenarı alıyoruz.
3. Bidonun en altına nohut ve sarımsak koyup sonra sebzeleri karışık olarak koyuyoruz sirkeli suyu karışımın üstüne ekleyip üzerini suyla tamamlıyoruz.
4. 15 gün sonra turşumuz yenmeye hazır.

Afiyet olsun😋.