Kışa Hazırlık Dondurucuda Kırmızı Kapya Biber Közlemesi

Kışa Hazırlık Dondurucuda Kırmızı Kapya Biber Közlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyüklüğüne göre 5-6 adet kırmızı kapya biber

Kışa Hazırlık Dondurucuda Kırmızı Kapya Biber Közlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi güzel bir şekilde ova ova yıkıyoruz ki bakterilerden arınsın.
2. Islaklığı giden biberleri fırın tepsisine diziyoruz.
3. Fırında 15 dk boyunca 250 derecede (biberlerin büyüklüğüne ve çokluğuna göre bu süreyi artırabilirsiniz, en fazla 25 dk) biberlerimizi pişiriyoruz. Biberler pişerken çatlayıp çoss diye su sesi gelebilir endişelenmeyin, bu ses biberlerin pişerken lezzetinden çatlama sesidir :).
4. İlk sıcaklığı geçen biberlerin kabuklarını soyup, saplarını da koparıp buzdalabı poşetine ve ordan da buzluğa atıyoruz. Yalnız poşette çok bekletmeyin yoksa biberleriniz sulanır.
5. Yiyeceğiniz zaman buzluktan poşeti çıkarın, donunu bırakana kadar bekletin. Buzu çözülen biberleri tahtada orta boy küp küp doğrayın ve tavada ısıtın.
6. Sulanan biberlerinizin üzerine sıvı yağ gezdirin, 5 dk sonra ocağı kapatın ve üzerine ince doğranmış sarımsakları ilave edin. Müthiş kahvaltılık, şimdiden afiyet olsun 😇.