Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı salça (2 domates 1 biber salçası yaptım)
• 2 büyük boy soğan
• 4-5 adet marul
• 1 havuç
• Yarım demet maydanoz
• 3 dal dereotu
• 6 tane zeytin
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• Sumak

Hazırlanışı

1. Bulgurumuzu 3 su bardağı kaynamış su ile ıslayalım ve karıştırıp kapağını kapatalım.
2. Bol yağda 2 soğanı ve salçayı kavuralım. Karabiber ve 1 tatlı kaşığı şeker ile tuzunu ekleyelim.
3. Soğanımız yumuşayınca ( çok fazla pişmesine gerek yok) bulgurumuz ile birleştirip güzelce karıştıralım.
4. Soğanın sıcaklığı geçmeden 1 tane havucu rendenin küçük bölümünde rendeleyelim. ( dişe gelsin istemiyorsanız soğanla beraber de pişirebilirsiniz).
5. Soğuyunca dilediğiniz kadar marulu (yaklaşık 5 adet kullandım) yarım demet maydanozu, derotunu ekleyebilirsiniz.
6. 6-7 adet zeytinin dilimi (isteğe bağlı).
7. 1 limonun suyunu ve nar ekşisini de damak tadımıza göre ayarladıktan sonra sumak koyalım. Güzelce karıştıralım.Afiyet olsun.