Kısır Hazırlanışı

Kısır Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kahve fincanı ince bulgur
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 tane taze soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç taze nane
• 1 tutam dereotu
• 3 tane tatlı yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 silme çay kasığı yenibahar
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tutam kimyon
• 1-2 yemek kaşığı kuru nane
• 2 tane limon
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı

Kısır Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru ağzı sıkı kapanan bir kaba tuzla beraber koyup üzerini çok azıcık geçecek kadar kaynar su eklenir. Ağzı kapatılır ve en az 20 dk bekletilir. Geniş bir kaba alınarak salçalar eklenir ve salçaların tamamen bulgurlar birleşmesi sağlanır. Tüm baharatlar eklenir ve karıştırılır. Tane tane olmalı, çok ezilmemelidir. Taze soğan, taze nane, dereotu, yeşil biber eklenir. Yemeden hemen önce domatesleri eklenir. Limon, nar ekşisi ve zeytinyağ içice çırpılıp üzerine eklenir, bekletilmeden tüketilir. Afiyet olsun:)