Kısır (Lezzeti Garanti)

Kısır (Lezzeti Garanti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı zeytin yağ
• (Azaltabilirsiniz, ama yağ lezzetini destekliyor )
• 2 dolu kaşık domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su (bulguru ıslatmak için)

Derin bir kabın içine alınır bulgur harcına;

• 2 limon suyu
• Yarım su bardağı Nar Ekşisi
• 2 tatlı kaşığı Karabiber
• 3 yemek kaşığı Bolca kuru nane
• 2 tatlı kaşığı Kimyon
• 1 yemek kaşığı Sumak
• 1 Yemek kaşığı Pul biber
• (Baharatlar damak zevkine göre artırılıp azaltılabilir )
• Elle yoğurularak lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.

Hepsi küçük doğranmış;

• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Kornişon turşu
• 3 domates
• 2 salatalık

Kısır (Lezzeti Garanti) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle küçük doğranmış soğan, yağ, salçalar kavrulur. Bulgura su eklenip 15 dk. dinlendirilmeye bırakılır. Baharatları ekleyip,kısır bulguru elle yoğurulup lezzetin birbirine geçmesi sağlanır. Son olarak küçük küçük doğranmış domates, turşu, salatalık, taze soğan, salatalık kaşıkla karıştırıp ( ezmemeye dikkat edilerek) eklenip lezzetine bakılır ve istenilen tatlar ilave edilebilir. Marul ile süsleyip afiyetle ikram edilir. Tarifimizin malzemeler kısmında yapılışı tekrardan yazılmıştır. Kolay gelsin afiyet olsun dilerim.