Kısır Tadında Enfes Bulgur Pilavı

Kısır Tadında Enfes Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı çok ince olmayan bulgur (kısırlık diye geçiyor. Çiğköftelik olan çok ince geliyor bu pilav için)
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy domates
• 1 orta boy biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı pul biber
• İsteğe bağlı küçük acı biber(bütün olarak içine konacak, piştikten sonra çıkartılacak) üstüne çıkacak kadar sıcak su

Kısır Tadında Enfes Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küp küp doğradığımız soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Sonra doğradığımız biberleri ekliyoruz.
3. İçine salçayı ve doğradığımız domatesi ekliyoruz.
4. Tuz ve karabiberini koyup 5 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
5. İçine yıkayıp süzdüğümüz ince bulguru ilave edip beraber kavuruyoruz.
6. Üstünü geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
7. Güzelce karıştırıp, altını kısıp, kapağını kapatıyoruz.
8. Kontrollü olarak 10 dk kadar pişirip altını kapatıyor ve demlenmeye bırakıyoruz.

Tadı nefis bulgur pilavımız hazır. Afiyet olsun