Kısır (Yemeye Doyamayacaksınız)

Kısır (Yemeye Doyamayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 6-7 yaprak kıvırcık
• 6-7 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz

Kısır (Yemeye Doyamayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru geniş bir kaba alıyoruz suyu döküp kapağını kapatıyoruz.
2. Bulgur yumuşayana ve suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
3. Diğer tarafta ince yemeklik doğradığımız soğanı bol yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Soğan kavrulunca içine salçaları tuzunu ve baharatları ekliyoruz ve bulgurun üzerine döküp yoğuracak kıvama gelene kadar soğumasını bekliyoruz.
5. Bulgur soğurken yeşilliklerini ince ince kıyıyoruz.
6. Bulguru 2 -3 dakika yoğurduktan sonra yeşilliğini ve limon suyunu da ekliyoruz yağı azsa bu aşamada ekleyerek iyice harmanlıyoruz. Kısırımız hazır. Afiyet olsun.