Kısır (Yoğurarak Birde Böyle Deneyin)

Kısır (Yoğurarak Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan
• 1 bir tutam yeşil soğan
• 6-7 doğal kıvırcık
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık ( isteğe göre)
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet limon suyu
• Kimyon (İsteğe göre)
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Tuz

Kısır (Yoğurarak Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler arkadaşlar
Herkesin farklı kısır yapma şekli vardır Yöreye göre değişiyor
Hatay tarafı yoğurarak yapıyor Bizim memlekette ince bulgur kaynar su ile ıslatılıp bekletilir
Yoğurduğunuz zaman ise, salça ve baharatlar bulgura iyice geçip özleşiyor Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

1. Bulguru bir su bardağı kaynar su ile ıslatıyoruz.
2. Bulgurun üzerini örtmeyecek. 15 dakika bekledi Yoğurarak bulguru yumusatıyoruz. Buyurun tarife
   👇👇👇👇👇👇👇👇👇
3. Bulgur. bir su bardağı ılık su ile ıslatılır Kapağı örtülür 15 dakika bulgurun şişmesi için bekletilir.
4. Yemeklik doğranmış kuru soğan, zeytin yağında kavrulur.
5. Domates salçası, biber salçası eklenir Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir.
6. Kavrulan salçalı karışım bulgurun üzerine dökülür.
7. Baharatları eklenir bulgur iyice yoğurulur Malzemeler karışsın, lezzetini bulsun.
8. Arada bir avuç içine su alınır ve bulgurun üzerine serpilir.
9. Öyle yoğurmaya devam edilir.
10. Bu serpme işlemi bulgur yumuşayıncaya kadar ara ara yapıĺır
11. Yumuşayınca olmuş demektir.
12. Sonra limon suyu, nar ekşisi, tuz eklenir yoğurmaya devam edilir.
13. İyice yoğurduktan sonra, doğranmış kıvırcık, yeşil soğan, maydanoz, domates, salatalık, son olarak zeytinyağı, ekleyerek karıştırılır.
14. Yeşillikleri koyunca yoğurmadan karıştırılır Yeşillikler ezilmesin. Servise hazırdır. Afiyet olsun