Kışlık Acılı Ezme

Kışlık Acılı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• 2 kilo kırmızı biber
• 1 kilo yeşil biber
• 1 küçük kavanoz hazır biberiye turşusu
• Yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz

Kışlık Acılı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri parçalara bölüp sarımsaklarla beraber blendıra atıp doğuruyoruz, aynı işlemleri kırmızı biber ve yeşil biber içinde yapıyoruz.
2. Biberiye turşusunu suyuyla beraber döküyoruz.
3. Sirkeyi ve sıvı yağı da ilave ettikden sonra en son maydonuzu doğrayıp ekliyoruz.
4. Tuzunu da ilave ettikden sonra, 1 buçuk saat suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Kaynattığımız kavanoz kapaklarını sıcak sıcak kapatıp kavanozlarımızı ters çeviriyoruz. Bir gün bu şekilde bekletiyoruz. Sonrasında kavanozları bezle batmış yerlerini temizleyip dolapta muhafaza ediyoruz. Kışlık tam ölçülü acılımız hazır. Sade, makarna sosu yaparak ya da üzerine yumurta kırarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.