Kışlık Bamya

Kışlık Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kilo bamya
• 2 adet domates
• 2 adet limon
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kışlık Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Bamyaların üstünü kalem gibi sivri olacak şekilde kesiyoruz. İçerisindeki sıvının akmaması için (sülüklenmemesi) düz kesmemeye dikkat ediyoruz. Temizlediğimiz bamyaları tekrar sudan geçiriyoruz. Ayrı bir yerde kabuğunu soyarak domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Bamya ve domatesleri tencereye alıyoruz. Üzerine tuz ekleyerek pişirmeye başlıyoruz. (isteğe bağlı 2 adet kesme şeker de atılabilir.) Bu işlemden bir kaç dakika sonra sıktığımız limonları da tencereye ekliyoruz. Böylece bamyalar yeşil rengini birazda olsa muhafaza edecektir. Yaklaşık 10 dk kadar bamyaların ezilme durumunu göz önünde bulundurarak çok sık olmamak şartıyla karıştırıyoruz. Bamyalar yumuşamaya başlayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuya koyabiliriz.