Kışlık Bamya Konservesi Yapımı/Asla Bozulmayan Kapak Atmayan Tarif

Kışlık Bamya Konservesi Yapımı/Asla Bozulmayan Kapak Atmayan Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo bamya
• 3 kilo domates
• 3 su bardağı içme suyu
• 1,5 limon suyu
• 5,6 adet kapya
• 250 gram yeşil biber
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Kışlık Bamya Konservesi Yapımı/Asla Bozulmayan Kapak Atmayan Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaları iyice yıkatır süzüyoruz suyu iyice akınca sofra bezi üzerine seriyoruz. (ıslak kalıp kararma yapmasın).
2. Bamyalarımızı funi şeklinde tepelerinden kesiyoruz derin kesmeyelim salyalanmasın.
3. Domateslerimizi kabukları ile rondodan geçirip hazırlayalım.
4. Biberlerimizi çok ince olmayacak şekilde yemeklik doğrayalım.
5. Tenceremize zeytinyağımızı alalım. Biberlerimizi tencereye ekleyip kapağı kapalı terleterek kavurmadan yumuşamana kadar pişirelim.
6. Çok pişmesin domatesi ekleyelim. Çok pişerse biberler konserve içinde kaybolur.
7. Domateslerimizi yarım saat kaynatalım rengi dönüp çiğ tadı gittiğinde bamyaları ekleyelim.
8. Kaşık sokmadan tencereyi sallayarak karıştıralım. Çok fazla karıştırırsak bamyalarımız dağılır.
9. Limonumuzu sıkalım ve konservemize ekleyelim. Tuzu da ekleyip kendi suyunu kontrol edelim.
10. Benim konserveme kendi suyu yetmediği için yeteri kadar su ekledim.
11. Bamyalarımızın rengi dönene kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirelim ve pişer pişmez kavanozlara alalım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.

Soğuyan konserveleri düz çevirip kilere kaldırabiliriz. Benim tüm kavanozlarım tuttu ☺️