Kışlık Çok Amaçlı Kolay Konserve Domatesler Videolu

Kışlık Çok Amaçlı Kolay Konserve Domatesler Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg etli rio domates (yumurta domates de deniliyor)
• 5 kg tombul etli çanakkale domates

Her tencere için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker

Kışlık Çok Amaçlı Kolay Konserve Domatesler Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi karıştırıp yıkayarak tarifimize başlayalım.
2. İlk olarak 5 kg domatesi soyup küp doğrayarak tenceremize alalım. Üzerine yağ,tuz ve şekerini ekleyip kaynamaya bırakalım.
3. O sırada kalan 5 kg domatesi sadece orta kısımlarını alıp rondodan geçirerek ayrı tencereye alalım.
4. Tuzunu,yağını ve şekerini ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Tencereler kaynayıp ilk domates çizgisinden 3-4 parmak aşağı eksilince ocaktan alıp kavanozlara paylaştıralım.
6. Bekletmeden kapaklarını 1 geri 2 ileri şeklinde sıkıca kapatıp ters çevirelim. 1 gece bu şekilde güzelce vakumlanmasını sağlayıp ertesi gün düz çevirerek güneş almayan bir yerde muhafaza edelim. Deneyecek olanlara afiyetler olsun şimdiden.

Not:

• Kapaklar yeni olmalı.
• Kavanozlar yeni yıkanmış olmalı.
• Ekstra baharat vs kullanmıyorum bu şekilde her tarifte kullanılabiliyor.
• Dileyen içine biber doğrayabilir ama çok amaçlı olması için tercih etmedim.
• Yeşil biberleri yemeklik ve kızartmalık olarak ayrı ayrı porsiyonlayıp poşetleyerek buzluğa yerleştiriyorum.Tavsiye ederim.