Kışlık Dolmabiber

Kışlık Dolmabiber Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolma biber (İstediğiniz miktarda)
• Domates

Kışlık Dolmabiber Tarifi'nin Yapılışı

Derin dondurucuya kışlık malzeme koyarken bazı püf noktaları var eğer bunlara uymazsak güzel bir sonuç alamayız tarif ettiğim şekilde yaparsanız kışın tazesinden farksızmış gibi yemeğiniz olur .

1. Dolma biberleri tepesinden içine doğru bastırıp sap ve tohumlarını çıkaralım güzelce yıkayıp bir süzgece tepe aşağı çevirerek koyalım suyu iyice süzüldükten sonra ağız kısımlarına 1 er dilim domates koyup saklama poşetine dizelim ağzını sıkıca kapatıp dondurucuya koyalım.
2. Kışın içini dolduracağımız zaman şu işlemi yapalım.Önce iç harcımızı yapalım hazır olsun.
3. Sonra dondurucudan çıkardığımız biberlerin poşetini ağzını açalım bir yarım saat beklesin buzu hafifçe çözülecektir tamamen çözülmemesi gerekiyor yoksa biberler pişerken erir dağılır bu işin püf noktasıdır.
4. Hemen içini doldurup üzerini domates dilimiyle kapatıp tencereye dizelim.
5. Salçayı kaynar suyla karıştırıp biberlerin boyunu iki parmak geçecek kadar kenarın dan döküp üzerine zeytinyağ gezdirip orta ateşte pişirelim.