Kışlık Domates Konservesi

Kışlık Domates Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• Yarım kilo biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1-1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışlık Domates Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğradığımız biberleri ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
2. Daha sonra yıkayıp doğradığımız domatesleri ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
3. Kaynamaya devam eden domates sosuna tuz ekleyerek 5 dakika daha ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edelim.
4. Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve sosumuz sıcakken kavanozlara dolduralım.
5. Kılavuz kısmını kağıt havlu ile silelim ve kaynattığımız kapaklarla kavanozumuzu iki geri bir ileri şeklinde sıkıca kapatın.
6. Daha sonra güneş almayan bir yerde muhafaza edin.

Not:

1-Kabuklarını soymadım siz soyabilirsiniz.

2-Özellikle kavanoz kapaklarınızın yeni olmasına dikkat edin.