Kışlık Domates Sos (Videolu)

Kışlık Domates Sos (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo domates
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Kışlık Domates Sos (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş, kurulanmış ve kapakları sağlam olan kavanozlarınızı hazırlayın.Kışlık konserve yapacağımız için kapakların yeni olması gerekir.
2. Domatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soymaya gerek yok. İri iri doğrayın.
3. Uygun büyüklükte bir tencereye alarak, yüksek ateşte ocağa alın, bir süre sonra kaynamaya başlayacaktır.
4. Ocağa koyduktan yarım saat sonra tuzunu şekerini ilave edin ve bir iki kere karıştırın, kaynatmaya devam edin.
5. Ocağa koyduktan bir saat sonra da blendırdan geçirin. Tekrar pişirmeye bırakın.
6. Bir saat daha bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatın.
7. Yani toplamda minimum, bir buçuk saat pişirmiş oluyoruz. Eğer daha koyu bir sos olmasını isterseniz, bir süre daha kaynatmaya devam edip, suyunu çektirebilirsiniz.
8. Sosu sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirmeye gerek yok. Tüm sosu bu şekilde kavanozlara doldurduktan sonra üzerlerini de bir mutfak bezi ile örtüp sarın. Bu şekilde en az bir gün, soğuyup vakumlanana kadar bekletin.
9. Kapaklarda her hangi sızdırma ya da vakum sorunu ile karşılaşırsanız, o kavanozu açın, başka yeni bir kapak hazırlayın ve içindeki sosu tekrar kısa bir süre kaynatıp, yine aynı şekilde sıcaklığıyla kavanoza alın, ters çevirerek bekletin.
10. Mis kokulu, nefis yaz domatesleriyle, konserve soslarınız kullanıma hazırdır. 😋.

Afiyet olsun. 🍅😍🌷🎊🍅.

İnstagram ve youtube kanalıma beklerim🌺🌺🌺.