Kışlık Domates Soslu Biber Kızartma Tadında

Kışlık Domates Soslu Biber Kızartma Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 1 kilo kıl biber
• 6 tane acı büyük çilibiber
• 1 baş sarımsak
• Yarım kilo kapyabiberi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 veya 3 tatlı kaşığı tuz

Servis yaparken arzuya göre

• 1 yemek kaşığı çemen
• Kekik
• Ceviz
• Maydanoz

Kışlık Domates Soslu Biber Kızartma Tadında Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,Bugün sizlere kışlık güzel lezzetli bir domates soslu biber tarifi vermek istiyorum, biberleri kavurduğumuz için bambaşka bir lezzet veriyor. Haydi bismillah!.

1. İlk önce malzemenin hepsini güzel bir şekilde yıkamaya başlayalım, sarımsakları soyalım ve doğrayalım, acı biberlerin ve kıl biberlerin sap kısımlarını keselim acı olanların tohumlarını çıkartalım.
2. Kapyabiberleri fırın tespisine yerleştirelim közleyelim, domatesleri sap kısımları keselim ve dörde kesip mutfakrobotuna alalım ezdirelim kısa bir süzgeçte bekletelim suyu aksın.
3. Ocağa büyük bir tencereye sıvı yağı ve sarımsakları orta ateşte pişirelim.
4. Biberleri doğrayalım ilave edelim biraz kavuralım arasıra karıştıralım.
5. Domatesleri ilâve edelim ve kapya biberlerin kabuk ve çekirdeğini temizleyelim doğrayalım ilâve edelim orta ateşte yavaş yavaş pişirelim 35dakkika falan suyunu biraz çeksin ve birbiri ile özleşsin.
6. Bir yandan da büyük bir su dolu tencerede kavanozlar ve kapaklar kaynıyor.
7. Sos pişmeye yakın tuzunu ayarlayalım (miktarını siz kendinize göre yapın) bir tatlı kaşığı şekeri ve sirkeyi ilave edelim iki taşım kaynatalım ocaktan alalım.
8. Kavanozlara dolduralım kapatıp ters çevirelim soğuduktan sonra ister buzdolabına ister serin bir yerde muhafaza edin.

Not: servis yaparken bir yemek kaşığı çemen ekleyebilirsiniz üzerine ceviz ve kekik,maydanoz serpebilirsiniz mükemmel bir lezzet olur.

Afiyet olsun:))).