Kışlık Domates Sosu Tarifi

Kışlık Domates Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kg domates
• 1 kg acı veya tatlı sivri biber
• 5 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sirke
• 5 adet 1 litrelik cam kavanoz

Kışlık Domates Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri ufak ufak doğrayıp, biberleri geniş bir tencereye alıp sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz. Ardından domatesleri ekleyip biraz kaynadıktan sonra sarımsak eklenir. İyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuzu ve sirkeyi en son ekliyoruz. Çünkü tuz önce eklenince ocağınız batar. Bu arada kavanoz kapakları iyice kaynatılır. Domatesler yeterince suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ardından sıcak olarak kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapadıktan sonra bir ters çevrilip üzeri bir sofra örtülür. 4 5 saat beklettikten sonra. Serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Afiyet olsun.