Kışlık Domates Suyu

Kışlık Domates Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg domates
• 5 litrelik tencereye 1 çay kaşığı tuz

Kışlık Domates Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese sevdikleriyle güzel günler diliyorum :)

Her yıl ailem için sevgiyle yaptığım domates sularımı sizinle paylaşmak istedim. Oldukça pratikleştim artık siz de rahatlıkla yapabilirsiniz gözünüzde büyümesin. Benim gibi bebişli iseniz 10 kg 5kg luk porsiyonlar halinde yapıp yapıp koyabilirsiniz.

1. Elinize eldiven geçirin eliniz yanmasın.
2. Ocağa 2 büyük tencere gerekli.
3. Birini kaynar su ile doldurun kısık ateşte hafif tıkırdatın.
4. Kaynayan suya yıkadığınız domatesleri atın.
5. 1 dk içinde kabukları çıkmaya başlıyor.
6. Kevgirli kaşık ile içinden alıp bir kaba koyun.
7. Domateslerin ilk sıcağı geçince kabuğunu alın bıçakla 2 ye 4e bölün ocaktaki tencereye atın.
8. Tencere dolunca altını açın.
9. Biraz tıkırdatın hafif yumuşamaya başlıyor o noktada bir yandan pişerken bir yandan el blenderından geçirin.
10. Güzelce kaynatın tuzunu ayarlayın.
11. Ben çok uzun süre kaynatıp salça kıvamına getirmiyorum hazır domates suyundan biraz daha kıvamlı oluyor.
12. Sıcakken kavanozlara paylaştırın.
13. Ters çevirip soğuyup kapaklarının sabitlenmesini bekleyin.
14. İsterseniz üzerine kaynar su da gezdirebilirsiniz ama kapaklar sağlam olduktan sonra tutuyor ben hiç sorun yaşamadım :)
15. Uzun yazdığıma bakmayın çok rahat yapılıyor sadece gerekli malzemeleri nizami koyun güvenlik tedbiri alın çocuklara karşı bu kadar :)

Afiyet olsun!