Kışlık Ezme

Kışlık Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo domates
• Yarım kilo kıl biber
• 1 demet maydanoz
• 5-6 diş sarımsak (arttırılabilir )
• 1 sise uzum sirkesi (yarım litre 500 ml)
• Tuz, limon tuzu, sıvı yağ

Kışlık Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkayalım.
2. Daha sonra domateslerimizin kafa kısmını kesip 4 bölelim ve rondoya koyalım. Ve çekelim. Hepsini çektikten sonra genişçe bir kaba koyalım.
3. Kıl biberlerinde uçlarını kesip rondoya ekleyelim.
4. Üzerine maydanozu ve sarımsakları ekleyip çekelim.
5. Hepsini iyice kıydıktan sonra domatesin üzerine koyip karıştıralım.
6. Sosumuzu hazırlayalım bir kabin içerisinde.
7. Üzüm sirkesini 3 kaşık limon tuzu 4 kaşık tuzu koyup iyice karıştıralımm.
8. Daha sonra sosumuzu üzerine ezmemizin üzerine döküp onu da iyice harmanlayalım.
9. Ve son olarak üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim iyice karıştırıp kavanozlara paylaştıralım.
10. Kavanozların kapağını sıkıca kapatalım ve serin bir yerde yada buzdolabında saklayalım.
11. Kavanozları her açtığımızda temiz bir kaşık kullanalım ve açılan kavanozlar kesinlikle buzdolaba konulmalı.
    Afiyet olsun. Kışlık acılı ezmemiz hazır.