Kışlık Fasulye Ve Domates Yapımı

Kışlık Fasulye Ve Domates Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Kg Taze Fasulye
• 8 Kg Yumurta Domates
• 2 Kg Kırmızı Biber
• Tuz

Kışlık Fasulye Ve Domates Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri ayıklayıp ikiye kırıyoruz.
2. Yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
3. Domatesleri yıkayıp dörde bölüp rondoya atıyoruz. (İsteyen rende de yapabilir ama rondo çok pratik oluyor. )
4. Büyükçe bir tencereye fasulyeleri üzerine de yaklaşık olarak aynı miktarda rondodan geçirdiğimiz domatesleri koyup tencerenin altını açıyoruz. (Domates miktarı tamamen zevkinize kalmış. )
5. Tuzu da üstüne ekleyip fasulyelerin rengi dönene kadar arada tencereyi alt üst yaparak kavuruyoruz.
6. Sıcakken kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
7. Bir gün bu şekilde bekletip ertesi gün serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
8. Şimdi domateslere geçelim;) Kırmızı biberleri de saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp rondo yapıyorum ben. Çok daha pratik oluyor. Çok küçük parçalara ayırmıyorum sadece.
9. Domatesleri ve biberleri de tencereye alıp tuzunu ekleyip domatesler biraz suyunu çekene kadar altı orta ateşte pişirip aynı şekilde kavanozluyoruz.
10. Sadece kapaklar çok eski olmasın. Ben biraz önceden kapakları kaynatıp kuruladım. O şekilde kullandım.
11. Yazdığım tüm malzemeden gördüğünüz kadar kışlık çıktı. Kışın yazlık fasulye ve domates yemek kadar keyifli birşey yok:)
12. Bu arada isterseniz domateslere yeşil biberde ekleyebilirsiniz. Ben menemenliğimi ayrı pişiriyorum. Biraz daha acı yeşil biberden yapıyorum çünkü.
    Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin:)