Kışlık Hazırlıklar; Domates Sos (Videolu)
Kışlık Hazırlıklar; Domates Sos (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 kg salçalık domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 15-20 adet ezilmemiş (tane) karabiber
- 3 çorba kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Domateslerin kabuklarını soymakla işe başlıyoruz.
- Domatesin yuvarlak olan alt tarafına bıçakla + işareti ile kesik atıyoruz.
- Hazırladığımız domatesleri kaynayan suyun içine koyup, 30 saniye bekledikten sonra soğuk suya alıyoruz. Bu şekilde kabuklarını kolaylıkla soya biliyoruz.
- Domatesi küp küp kesip geniş tencereye alıyoruz. ( küp kestiğimizde kabın altında biriken suyunu sosa koymuyorum; çok sulu olmasın diye, aynı zamanda salça da yapıyorum.
- O suyu salça için geçirmiş olduğum domateslere karıştırıyorum).
- Yarım saat pişirdikten sonra, yağını ve tuzunu ilave edip blenderden geçiriyoruz.
- Biraz tane karabiber koyuyoruz.
- Ocağı kapatmadan, kaynar halde kavanozlara doldurup, kapağını sıkıca kapatıyoruz.
- Ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
- Kışlık domates soslarımız hazır. (her yemeğinizde kullanabileceğiniz şahane bir sos. Sarımsak ve diğer baharatları yapacağım yemeğe, kullanacağım yere göre o anda ilave ediyorum).
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
