Kışlık Kahvaltılık Acuka Sosu

Kışlık Kahvaltılık Acuka Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo salçalık domates
• 2 kilo kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 büyük baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Baharat olarak;

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı yeni bahar
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışlık Kahvaltılık Acuka Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri rondodan geçiriyoruz .
2. Kapya biberlerini közlüyoruz.
3. Ocağa yayvan bir tencere alalım, içine 1 su bardağı zeytinyağı ilave edelim .
4. Üzerine rondodan geçirdiğimiz domates sosu döküp karıştırıp 10 dakika kaynatalım.
5. Daha sonra közlediğimiz biberleri de rondodan geçirip kaynayan sosumuza ilave edelim ,ara ara karıştırarak katılaşıncaya kadar pişirelim .
6. Sonra salçasını ilave edip karıştıralım ,pişirmeye devam edelim .
7. Son kapatmaya yakın ceviz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım .
8. Yaklaşık 1.5 saat pişiriyoruz iyicene katılaşması lazım .
9. Pişen sosumuzu sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz ,bir gece bekletip ertesi günü kaldırabilirsiniz.