Kışlık Domates Sosu

Kışlık Domates Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• Yarım kilo yeşil biber
• Yarım kilo kapya biber
• 3-4 adet acı biber
• 5-6 adet sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kurunane

Kışlık Domates Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ayıklayıp temizce yıkayalım ve büyük parçalara şeklinde doğrayalım.
2. Domatesleri de soyalım ve sarımsakla beraber robotta çekip kenara alalım. Maydanozu da ince ince kıyalım.
3. Tenceremize sıvı yağını koyup doğradığımız biberleri ekleyelim.
4. Biberler yumuşayınca ocaktan alıp robotta çekelim.
5. Tekrardan tencereye alıp domatesleri de ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Pişen sosa şekeri, tuzu, sirkeyi ve baharatlarını da ekleyelim.
7. Maydanozu da ilave ettiğimiz sosu ocaktan alıp blendırla ezelim.
8. Böylece bütün malzemeler içice geçip daha lezzetli olacaktır.
9. Pişen sosu ocağın altı kısıkken temiz olan kavanozlara dolduralım.
10. Etrafını temizleyip kapağını kapatalım. (Kapakları kaynatıp temiz bie bezle kuruttuktan sonra kullanalım).
11. Doldurduğumuz kavanozları bir örtünün üzerine ters bir şekilde koyalım birgün beklettikten sonra çevirip kontrol edip kaldırabilirsiniz.
12. Güneş almayan temiz ve kuru yerde muhafaza edelim. Hem yemeklere hem de kahvaltıya kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.