Kışlık Kahvaltılık Sos (Sirkesiz)

Kışlık Kahvaltılık Sos (Sirkesiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo domates
• 1,5 kilo kıl biber
• 2 kilo kapya biber (isteğe bağlı, ben koymadım)
• 3 iri baş sarımsak
• 2 bağ maydanoz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak şili biberi
• Tuz

Kışlık Kahvaltılık Sos (Sirkesiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanıp kabukları soyulmuş ve doğranmış 10 kilo domates kenarda beklerken kıl biberler yarım parmak uzunluğunda olacak şekilde kesilip hazırlanır.
2. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağında kıl biberleri çok az kavururuz.
3. Daha sonra içerisine domatesleri sarımsağı ve eğer tercih ettiysek doğranmış kapya biberi ekleriz.
4. Bu şekilde iyice piştikten sonra söndürülmesi ne yakın maydanozu, tuzunu ve zeytinyağını ekleriz.
5. Bu tür sosları acı tercih ediyorsanız şili biberi önerebilirim.
6. Küçük bir hatırlatma.Kıl biberi ince doğrarsanız bazı biberlerin cinsinden dolayı tadını acımsı yapabiliyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.