Kışlık Karışık Meyve Pestili (Ev Usulü)

Kışlık Karışık Meyve Pestili (Ev Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

Sarı renkteki pestil için

• 500 gr sarı erik
• 500 gr taze yeşil incir
• 5 tane elma

Kırmızı renkteki pestil için

• 7 tane kırmızı iri erik
• Yarım kilo çilek veya varsa böğürtlen
• 500 gr şeftali

Bağlamak için

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için

• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• Fındık ve ya ceviz kırığı

Kışlık Karışık Meyve Pestili (Ev Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pestillerimizi yaparken hangi renktekini yapıyorsak o meyveleri bir tencereye doğrayıp üzerine suyunu koyalım yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Yumuşayan meyvelerimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım soğuduktan sonra.
3. El blenderıyla pişen meyvelerimizi homojen bir kıvam alana kadar çekelim.
4. Toz şekerini ve nişastamızı su ile açıp pestil püremize ekleyelim.
5. Tekrar ocağa koyup 10 dakika kadar karıştırarak iyice koyulaşmasını bekleyelim koyulaşan pestilimizi ocaktan alalım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsilerimize pestil püremizi dökelim kalınlığı 1 santim kadar olması yeterli.
7. Evimizin güneş gören balkonuna üzerine ince tül örterek koyalım.
8. Pestillerimizi tepsiye dökerken kurumadan da arzu edersek üzerlerine ceviz kırığı fındık koyabiliriz.
9. Kuruyan pestillerimizi tepsiden çıkarıp makasla istediğimiz kalınlıkta şeritler halinde keselim altındaki yağlı kağıtlarını çıkaralım.
10. Üzerine kavrulmuş susamımızdan döküp küçük rulolar yapıp saklama kabına koyalım.
11. Bu şekilde kestiğimiz pestillerimizi buzdolabına koyabiliriz veya arzu ediyorsak saklama kapları ile derin dondurucuya koyup uzun sürede tüketebilir. Ben resimde saklama kabıyla çektim fazlasını derin dondurucuda muhafaza edicem.

( evimdeki olan meyvelerden yapıp bu tarifi verdim siz arzu ederseniz sarı renkteki de kırmızı renkteki de pestillerinizi başka sevdiğiniz bütün meyvelerden yapabilirsiniz hepsiyle de olur şimdiden kolay gelsin gramajlarını da ben göz kararı yaptım. İstediğiniz miktarda meyvelerin gramajını bazılarının çoğaltır ve ya azaltırsınız. Size bağlı) afiyet sıhhat olsun 😋💐.