Kışlık Konserve Domates

Kışlık Konserve Domates Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 kilo domates
• 2, 5 tatlı kaşığı tuz (Her bir tencere için)
• 2 adet kesme şeker yada silme 1 tatlı kaşığı tozşeker

Kışlık Konserve Domates Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domateslerimizi yıkıyoruz. Yıkadığımız domateslerin baş kısımlarını küçük olarak kesiyoruz ve alt kısmına da artı şeklinde bıçakla çizik atıyoruz. Daha sonra kabukları kolay soyulsun diye sıcak su dolu geniş bir kaba domateslerimizi koyup bekletiyoruz. İlk koyduklarımız bir süre bekledikten sonra kabuklarını soyarak robottan geçirip pişireceğimiz tencereye koyuyoruz. Tüm domatesler Bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Tencereye koyduğumuz domatesleri ara bit karıştırıyoruz. Her bir tencere için 2, 5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker atıyoruz. Domatesler ilk sıcaklığı çıkacak şekilde kaynayınca şişelere koyarak kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz. Tutmama ihtimaline karşı üzerini örtebiliriz. Eğer şişe kapakları eski ise ters çevirip 2 kat kadar örtebilirsiniz. ( toplamda yarım kiloluk ve 1 kiloluk şişelerden 24-25 şişe civarı çıkıyor )