Kışlık Menemen

Kışlık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 kilo armut domates
• 5 kg büyük domates
• 2 kilo sivri biber
• 1/2 (yarım) kilo cin biber
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kışlık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeyi güzelce yıkıyoruz biberleri İnce İnce doğruyoruz domatesin kabuklarını soyup bir kenara bırakıyoruz. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyip biberlerimizi kavuruyoruz daha sonra domatesini ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp kaynamasını bekliyoruz. Arada bir karıştırıyoruz çıkartmaya yakın tuzunu atıyoruz 15 dk daha kaynatıyoruz. Sonra şişeleri melemen koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz üzerini kapatıp sabaha kadar açmıyoruz Böylece şişelerin tutmasını sağlıyoruz Afiyet olsun.