Kışlık Menemen

Kışlık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 kg domates
• 1 kilo yesil biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Kışlık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Domatesleri güzelce yıkayalım. Sap kısımlarını temizleyelim. 4’e bölüp robotta çekelim. Ben kabuğunu soymadan yaptım. Hepsi bitince biberleri büyük bir tencerede kavuralım. Sonra domatesleri ve tuzu ekleyelim. Yaklaşık 2 saate kadar pişirelim. Pişmesine yakın kavanozları ve kapaklarını kaynatalım. Doldururken hepsi kaynar olması lazım sonra dolduralım ve düz bir zemine ters şekilde kapatalım. Soğuyana kadar böyle kalsın. Sonra tek tek sızdıran var mı diye kontrol edelim ve serin yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun.