Kışlık Menemen Konservesi

Kışlık Menemen Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo domates
• 1 kilo sivri biber
• 5 adet kırmızı biber
• Yarım çay bardağı Sıvı yağ
• Yarim çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Konserve kavanozu ve kapağı
• Benim 8 yarım litrelik kavanoz çıktı

Kışlık Menemen Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba kışlık konserve yapmak için tam zamanı çünkü sebzelerin en doğal ve güzel olduğu mevsimdeyiz. Biz ailece kışlık malzeme çok yaparız.
Elimden geldiğince sizinle de paylaşmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Geçelim tarifimizin yapılışına.

1. Biberlerimizi yıkayıp sap ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra istediğimiz şekilde doğrayalım.
2. Domateslerinde yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra yemeklik doğrayalım.
3. ***Domateslerin kabuklarını kolay soymak istiyorsanız kaynar suda bekletip rahatlıkla soyabilirsiniz.
4. Bütün sebzelerin doğranma işi bitince geçelim yapılışına.Tencereyi ocağa alıp altını açalım. Yağları ekleyip içine biberleri ekleyip kavurmaya başlayalım.
   Çok fazla kavurmayın ki domateslerin içinde erimesinler.
5. Kavrulan biberlerin üzerine domates ve tuzumuzu ekliyoruz.
6. Kaynamaya başlayana kadar kapağı kapalı olsun.
7. Kaynamaya başlayınca ağzı açık bir şekilde 45 dk. pişirin.
8. Pişirme süresi domatese göre farklılık gösteriyor. Dikkate almanızı öneririm.
9. Sebzelerimiz pişerken konserve ve kapaklarını kaynar sudan geçirip kurulayalım.
10. Pişen sebzelerimizin ocağı kapatmadan sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim.
11. Soğuyana kadar sabit kalacak yere diziyoruz.
12. Doldurma işleminde dikkatli olup havlu bulunduralım ki elimiz yanmasın.
13. Bütün kavanozları doldurup kışın afiyetle yiyelim.Ben bu sosu menemende, makarna sosunda hatta kıymalı yumurtada bile kullanıyorum. Cok lezzetli oluyor. Siz istediğiniz yemekte kullanabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun