Kışlık Menemen Sosu

Kışlık Menemen Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kilo domates
• 2 kilo yeşil çarliston biber
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağ

Kışlık Menemen Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleykum hanımlar.

Bugün balkonda yetiştirdiğim biberlerimi (resim gönderiyorum) değerlendirmek istedim, ve kışlık menemen yada lahmacun yada sulu yemeklere kullandığım sos hazırladım. Hadi Bismillah.
Domatesleri ve biberleri yıka.
Domateslerin alt kısmı çizik at.
Domatesleri sıcak suya 3 dakika at ve hemen soğuk suya koy.
Domatesleri soyun ve küçük doğrayın.
Tencereye ayçiçek yağ ve küçük doğranmış biberleri kavuralım.
Domatesleri ekleyelim ve 15 dakika iyicene kaynatalım.
Temiz Kavanozlara dolduralım, kapak kapatalım ve ters çevirelim soğana kadar. Bu şekilde kavanozların içinde vakumlanıyor ve sosumuz uzun ömürlü oluyor. Bitti. Benim bu malzemeyle tam 12 kavanoz doldu.