Kışlık Menemen Sosu

Kışlık Menemen Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 2 kilo yeşil biber
• 6 tane kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kışlık Menemen Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates ve biberleri güzelce yıkıyoruz. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğruyoruz.
2. Domateslerin de saplarını alarak 6 veya 7’ye bölüp robotun içene alarak çektiriyoruz. İşlem tamamlanınca biberleri tencerenin içine katıp üzerine yağı da ilave edip kavuruyoruz.
3. Kavrulan biberlerin üzerine domatesleri de ekleyip pişiriyoruz(domatesler suyunu salacaktır)
4. Sonuna doğru tuzunu da ekleyip karıştırıyoz(tuzunu kendinize göre de ayarlayabilirsiniz) ve biraz daha pişiriyoruz.
5. Altını kapatmadan kavanozların içine aktarıyoruz.
6. Daha sonra kavanozların ağzını sıkı şekilde kapatıp ters çevirerek bir gece dinlendiriyoruz.
7. Ertesi gün serin ve ışık almayan karanlık bir yerde muhafaza ederek gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
   Deniyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊