Kışlık Menemen Ve Sos

Kışlık Menemen Ve Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kiloya yakin domates
• 2 kaşık tuz
• Yarım kilo iri yeşil biber
• 1 su bardağından fazla sıvı yağ

Kışlık Menemen Ve Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi biberlerimizi güzelce yıkayalım.
2. Öncelikle biberleri robotta çekelim tencereye koyalım daha sonra domateslerimizi de robotta çekelim ve biberlerin üzerine ekleyelim.
3. Sıvıyağ da koyup orta ateşte kaynamaya bırakalım ve arada tahta kaşık yardımıyla karıştıralım. ( yaklaşık yarım saat sürüyor kaynaması).
4. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 2 saate yakin pişirelim kontrollü bi şekilde arada bir karıştırmamız gerekiyor.
5. Daha sonra tuzunu atalım damak zevkinize bağlı tuz miktarı.
6. Kavanoz kapaklarını bir tencereye koyup kaynatalım.
7. Cam ve kulplu bir bardak yardımıyla kavanozlarımıza paylaştıralım ve kaynattığımız kapakları kuruladıktan sonra kapatalım.
8. Kavanozları kapattıktan sonra ters bir şekilde tencereye koyalım ve şoklanması için 10 dk kaynatalım.
9. Çıkardıktan sonra kurutalım.
10. Tezgahın üzerine ters bir şekilde koyalım ve bir bezle üzerilerini örtelim bir kaç gun sonra kapakları kontrol edelim.

Not: ( domatesleri ikiye böldüm yarısını sosluk hazırladım bibersiz bir şekilde yarısını da menemen yaptım iki ayrı tencerede pişirdim. Siz isterseniz hepsini kullanabilirsiniz ve domates ve biber miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. ).

Aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden. 😋😋.